الاردن سياحة - اخبار واحداث ومواقع سياحية الاردن السعودية دبي مصر سلطة عمان دول عربية
سياحة نيوز

بيت البسكوت في عجلون يستهدف استغلال خيرات الطبيعة وتسويق المنتج المحلي


بيت البسكوت في عجلون يستهدف استغلال خيرات الطبيعة وتسويق المنتج المحلي


 

يقع مصنع البسكوت في الاكادمية الملكية لحماية الطبيعة في منطقة محمية عجلون، وبيت البسكوت هو أحد المشاريع الاقتصادية الاجتماعية التي تقيمها الجمعية الملكية لحماية الطبيعة في المحميات الطبيعية تطبيقا لرسالتها في الحفاظ على التنوع الحيوي وتكامله مع التنمية الاقتصادية الاجتماعية.

 

واقيم مشروع بيت البسكوت بدعم من مؤسستي هانزسايدل الالمانية والاتحاد الأوروبي وتشرف عليه انوار الشويات التي تقوم باعداد انواع البسكويت بالتعاون مع اختها ويساعدها عدد من بنات المجتمع المحلي حيث  يتم استخدام مكونات طبيعية ينتج بعضها في المجتمع المحلي بالاضافة الى خلوها من المواد الحافظة، هذه الفكرة ساعدت على تقديم "تسالي" البسكويت والحلويات الاردنية بروح جديدة ، حيث تقدم الوصفات الأردنية القديمة بطريقة جديدة مستوحاة من المكونات المحلية التقليدية، يمكن للزائر الحصول على هذه المنتجات من دكان الطبيعة أو يمكن تصنيعه حسب الطلب.

ويتم انتاج ثلاثة انواع من البسكويت تتمثل ب ( الواح الطاقة) التي تتكون من الجوز واللوز والزبيب والقطين والهال والقرفة والعسل , اذ يتم اعدادها وتغليفها من قبل العاملات داخل المطبخ البالغ عددهن ثلاث نساء , وتتميز بخلوها من المواد الحافظة.

ويتكون المنتج الثاني ( رقائق زيت الزيتون ) من الطحين والسمسم واليانسون والبيض وزيت الزيتون , اضافة الى اعداد (ساندويشات الدبس والطحينية) المكونة من عجينة تتضمن الزنجبيل والقرفة والقرنفل والزبدة البقرية والسكر البني ودبس التمر وتحشى بالطحينية المخلوطة بالحليب المكثف .

 

 


المقالات المتعلقة




0 تعليقات


التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الموقع وإنما تعبر عن رأي أصحابها

    أضف تعليق